美国猪肉让消费者多了选择


最近,互联网上有一条断章取义的声明:美国生猪比中国生猪便宜30%。文章中列出的目前中国生猪价格约为每公斤14.3元,约合每公斤7.15元。有些地区已经超过每公斤8元。美国生猪价格仅为每斤5元。然而,生猪价格不能等同于进入流通环节的商品最终价格。记者走访并看到,美国猪在中国市场的价格比国内猪高出20%。

美国猪肉让消费者多了选择

美国生猪廉价饲料的低成本是主要原因。

日前披露,今年第二季度美国市场生猪平均价格为88美元,约为每斤人民币5.42元。由于猪流行性腹泻病毒(pedv)的影响,这是近年来美国猪肉价格最高的一次。然而,美国生猪价格仍远低于中国。中国生猪价格约为每斤7.15元。

30%的差距是由多种原因造成的,其中最重要的是进料。温氏集团副总裁罗宗在接受记者采访时分析,饲料成本占养殖总成本的60%~70%。饲料主要由玉米和小麦组成,玉米成本占饲料总成本的60%。目前,中国玉米的价格为2600元/吨~ 2800元/吨,是美国玉米价格的两倍,美国只有1200元/吨。美国玉米产量占世界总产量的36%,每年出口大量玉米。美国现有的养猪场主要分布在玉米生产集中的地区、北部平原和大湖区附近的各州。这些地区生产美国70%以上的玉米,为养猪企业提供充足廉价的饲料。尽管美国玉米价格今年有所下降,但中国的玉米价格远高于国际市场,这使得中国生猪饲养成本居高不下。

其次,低生产水平和低人均养猪效率也是制约中国养猪业发展的两大“绊脚石”。罗总说,美国的一头母猪一年能产24头小猪供屠宰,而中国只有15头。美国养猪业高度现代化,规划庞大。在美国,一个人负责200头母猪;在中国,一个人最多只能负责50头母猪,甚至不到四分之一的母猪。目前,中国生猪产业的规模水平还远远不够,全国500多头生猪中只有51%被养殖。

美国猪在广州市场的零售价

虽然美国猪的价格很低,但经过屠宰、加工、国际运输的“长途旅行”和经销商利润等层层环节后,市场终端价格终于在广州市场显现出不便宜。以美国史密斯冰鲜猪肉为例,市场价格比普通国内猪肉高出15%~20%。目前,麦德龙、奥勒等大型高端进口食品超市正在销售各种品牌的美国猪,京东商城、商城1、天猫等电子商务公司也可以购买。美国销售的猪肉产品价格在45元人民币1公斤以上,大多在每公斤50至60元之间。

与此相比,家猪要便宜得多!记者在海珠区蔬菜市场看到,当地第一猪瘦肉33.8元/公斤,排骨38元,脊骨29.8元。然而,中国生产的瘦肉型猪肉的平均价格仅为16元/公斤。

"美国猪肉和国内猪肉不是竞争性的,而是互补性的,因此为消费者提供了不同的多种选择."美国肉类出口协会营销顾问邓亚伊告诉记者。自2006年美国猪登陆中国以来,一直有声音质疑外国猪是否会对国内猪肉市场价格产生负面影响。然而,从目前的市场形势来看,很明显,美国猪肉的价格决定了它满足了中国较高消费群体的需求。